| L'Ecosse |
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| Highlands |
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Au Nord d'une ligne Creenock-Dundee, avec la sous-famille de la vallée de Spey, Les Highlands donnent les whiskies les plus puissants. |
| Islay |
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Une île qui produit des whiskies charnus, fumés et tourbés. |
| Lowlands |
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Au sud de la ligne Creenock-Dundee, ce sont des whiskies les plus doux, légèrement parfumés. |
| Campletown |
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La presqu'île donne les Whiskies les plus complets, fins, fumés, avec beaucoup de corps. Avant la guerre une trentaine de distilleries fonctionnaient dans cette région. Il n'en reste plus que deux. |
| Speyside |
| Ce sont des whiskies équilibrés, fins et délicats, aux arômes francs. |
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