Airelles
• L’airelle est une petite baie rouge sauvage (de 1 à 2cm) que l’on confond souvent en France avec la groseille…
• On trouve différentes variétés d’airelles avec différentes couleurs comme l’airelle bleue !
• Très acide, elle est donc souvent consommée par ajout de sucre.
• L’airelle est un fruit antioxydant qui contient des carotènes, de la vitamine C et E ainsi que des sels minéraux.
L'Airellier
• Cette plante est surtout originaire d’Amérique du Nord (Canada, Etats-Unis).
• Elle pousse à l’état sauvage sur des petits arbustes de 20 à 50 cm de haut.