• Le coing est un fruit de couleur jaune à forme inégale.

 

• Sa peau qui développe beaucoup d’arômes est très ferme et son goût est acide.

 

• Il est donc conseillé de le consommer plutôt cuit, mais peut aussi être consommé cru sous certaines conditions.

 

 

 

Le Cognassier

 

 

 

 

• Le Cognassier (Cydonia oblonga) est un petit arbre originaire de Perse.