Vin mousseux
• Un vin mousseux est un vin qui contient des bulles par concentration en gaz dioxyde de carbone (CO2).
• Quelques Vins blancs mousseux : Blanquette de Limoux, Clairette de Die, Crémant d’Alsace.
Fabrication
• Pour sa fabrication, on utilise du vin blanc normal dans lequel on introduit du gaz (CO2) lors de la fermeture hermétique de la bouteille.