• Le vin rosé est une boisson alcoolisée avec un degré d’Alcool entre 8° et 18°.

 

 

 

Fabrication

 

 

 

• Pour sa fabrication, on utilise des raisins noirs !

 

• Différentes étapes :

Vendange

Foulage

Pressurage

Débourbage

Cuvaison

Séparation des peaux et du moût (pour stopper la coloration afin d'obtenir une couleur rosée)

Transfert dans une autre cuve

Élevage

Assemblage

Clarification

Stabilisation

Sulfitage

Filtration

Conditionnement