Framboise
• Ce petit fruit (qui fait partie de la famille des ronces) est originaire des zones montagneuses d'Europe.
• Fruit très fragile car composé d’un ensemble de petits grains (drupéoles) qui se collent pour former le fruit final.
• Généralement de couleur rouge et souvent de forme conique, son goût est à la fois acide et peu sucré.
• La framboise est faible en calories (38 kcal/100 g) et contient de la vitamine E, du potassium (200 mg pour 100 g) ainsi que des antioxydants.
• On trouve maintenant différentes variétés de framboises :
→ ambrée
→ blanche
→ jaune
→ noire
→ orange
→ pourpre
Le Framboisier
• Le framboisier est un petit arbre qui pousse dans la nature de façon dense afin protéger ses fruits fragiles.
• Il existe 2 sortes de framboisiers à l'état sauvage : remontant et non remontant.