Raisin blanc
• Le raisin blanc est le fruit de la Vigne originaire de la région du Caucase (entre la mer Noire et la mer Caspienne).
• Il se présente sur la vigne en formation de grappes qui vont donner les grains de raisin (verdâtre, jaunâtre, jaune doré).
• De nombreuses variétés de raisins blancs sont disponibles :
→ Admirable de Courtiller.
→ Chasselas.
→ Danlas blanc.
→ Datal blanc.
→ Dattier de Beyrouth.
→ Gros Vert.
→ Italia (appelé aussi Idéal blanc).
→ Jaoumet.
→ Madeleine-Angevine-Oberlin.
→ Muscat d'Alexandrie.
La vigne
• La vigne est une plante grimpante des régions au climat tempéré ou de type méditerranéen.
• Un ensemble de vignes composera un Vignoble et les différentes variétés se nomment cépages.