Jus d'Abricot

La culture est originaire de Chine puis, implantée en Europe, elle a été pratiquée par les latins.

Aujourd'hui, on le cultive en le greffant sur des pêchers, des amandiers ou des pruniers afin de l'adapter aux mieux des contraintes du climat du sol.

L'abricotier est un arbre de petite taille de 4 à 7 mètres et qui peut atteindre 90 ans et fournir 120 Kg de fruits.

Lorsque le fruit est arrivé à maturité, il devient jaune et rougit sur sa face exposée au soleil.

Dès lors on peut le partager suivant le sillon qui le marque latéralement et savourer sa chair tendre et sucrée.

Il est également très riche en fer ; ce qui fait de lui un excellent régénérateur des tissus et un soutien précieux en cas d'anémie.