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Jus de Citron Vert |
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Informations |
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De petite taille, les limes font évidemment penser aux citrons. Leur écorce est mince et verte, leur pulpe d’un vert pâle, sans pépins. La pulpe est très juteuse et plus parfumée que celle d’un citron. Les limes peuvent être employées comme des citrons.Origines Le citron vert serait originaire de l’Asie du sud-est il n’a été introduit en Amérique centrale qu’au XVIe siècle. Principaux pays producteurs : Brésil, Martinique, Floride, Asie du Sud Est... |
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Propriétés |
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Le citron vert possède un pouvoir bactéricide considérable. Bien des gastronomies l’ont adoptée pour la note acidulée qu’il apporte aux plats. |
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