Sous le
nom de Pamplemousse, on désigne à tort le fruit qui s'appelle à
proprement parlé " Pomelo ".
Le véritable Pamplemousse est une espèce tout à fait distincte, le
Citrus grandis ; il s'agit d'un géant de 10cm de diamètre, à l'épaisse
peau vert-jaune, au goût amer et à la pulpe juteuse en général en
forme de poire.
Le Pamplemousse fut cultivé bien avant le pomelo, dont la mise en
culture ne remonte qu'au début du XXe siècle.Il est originaire d'Asie,
vraisemblablement de chine, et il fut introduit à la Jamaïque au
XVIIIe siècle par les Anglais.D'ailleurs, dans beaucoup de pays , il
est connu sous le nom du capitaine (Shaddock) qui, venant de Polynésie,
l'amena à la Jamaïque. Peu à peu, il se répandit en Amérique.Aujourd'hui
il est largement supplanté dans le monde par le pomelo.
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