LEXIQUE DU WHISKY


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DU BARMAN



Cask

On trouve différentes expressions :

- Cask strengh = non coupé avec de l’eau avant sa mise en bouteille.

- Oak cask = fût de chêne.

- Single cask = malt issu d’un seul fût.

- Sherry cask = fût ayant contenu du xérès.

- Straight from the cask = procédé artisanal pour la mise en bouteille de whisky sans dilution ni filtration, tirage fait à même le fût.



Chaser

Verre d’eau que l’on boit en alternance avec le whisky.



Chill filtred

"Filtré à froid" en Français.

 

Procédé de filtration qui permet de retirer certaines impuretés au malt avant sa mise en bouteille.



Corn

"Maïs" en Français.

 

Composant essentiel du bourbon.