LEXIQUE DU WHISKY


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DU BARMAN



Quarter Casks

Modèle de petit fûts, utilisé au XIXème siècle.

 

C'était la contenance la plus pratique pour transporter le whisky à dos de mulet ou de cheval (le poids d'un fût traditionnel étant souvent trop lourd pour un animal).



Queue de distillation

C'est la partie que le "Distillateur" élimine (ainsi que les têtes de distillation) afin de ne conserver que le milieu de la distillation ("Middle cut" en Anglais).