B and B
(Marque Déposée)
| Liqueur associant Bénédictine et brandy (43°). |
(Marque Déposée)
Rhum blanc léger originaire de Cuba qui est élaboré dans plusieurs îles des Antilles. (37,5°). |
(Marque Déposée)
| Liqueur conçue à base de whiskey irlandais, de crème, de chocolat et d'aromates divers. |
Banane
| La crème de banane est préparée à partir d'alcoolats de peaux de bananes des Caraïbes. |
Banyuls
| Vin doux naturel de couleur rouge provenant de la région de Banyuls sur la côte méditerranéenne. |
Barman
| Personne qui travaille dans un Bar. |
Batida de coco
| Cocktail brésilien à base de cachaça et de jus de fruit. |
| Liqueur à base d'herbes et d'aromates préparée à Fécamp selon une vieille recette des moines bénédictins (40°). |
Bitters
Mélanges aromatiques de saveur amère. On distingue les "bitters apéritifs" et les "bitters concentrés". |
Blended
Assemblage de whiskies. Le blended scotch whisky est un mélange de malt et de whisky de grain. |
Bourbon
Whiskey américain (Kentucky) provenant de la distillation d'une purée de farines de céréales fermentée (avec un minimum de 51 % de farine de maïs). Cette distillation, est suivie d'un vieillissement minimal. Son nom lui a été donné parce qu'il fut distillé pour la première fois au 18ème siècle dans le comté de Bourbon en l'honneur du roi Louis XV. |
Boukha
| Eau-de-vie de figue fabriquée en Tunisie. |
Brandy
| Terme générique anglais pour désigner les eaux-de-vie notamment de vin, comme le Cognac. |
| Apéritif préparé à partir de Vin rouge, aromatisé au quinquina et aux écorces d'Orange. |