BELGIAN OWL


Description


• BELGIAN OWL® est une marque récente de whiskies Belge.

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Histoire


• Tout a commencé en 2004 avec le désir du Maître Distillateur "Etienne Bouillon" de diversifier l’agriculture locale en la valorisant par la création d’un whisky Belge Single Malt haut de gamme élaboré à partir d’orge cultivée à Hesbaye en Belgique, sur la base d’une agriculture raisonnée.

Elaboration


• L’orge n’est cultivé qu’une fois tous les quatre ans (sur les mêmes parcelles) de manière à préserver le terroir.

 

• Selon le principe de commerce équitable, le meilleur prix est donné au cultivateur.

 

• Mélange de 2,1 tonnes de malt concassé avec 12.000 litres d’eau dans la cuve de macération.

 

• Transfert dans les cuves de fermentation.

 

• Lente et double distillation dans les deux alambics Ecossais.

 

• Utilisation de fûts de Bourbon Américains.

 

• Seul le cœur de la deuxième distillation est mis en fût pour un vieillissement minimum de trois ans, afin d’obtenir l’appellation d’origine contrôlée européenne « whisky ».

 

• Embouteillage sans filtration à froid.

Autres informations


• Cette marque a choisi comme emblème le "hibou" qui symbolisait le savoir et la sagesse dans l’antiquité Grecque.

 

 


 

 

Les dates importantes :

→ le 29 octobre 2004 : remplissage du premier fût.


→ le 30 octobre 2007 : après 3 ans de patience, création du premier whisky de la marque, disponible dans le commerce dès novembre 2008.


→ le 27 février 2013 : afin de mieux distiller les whiskies Belgian Owl, livraison de deux alambics Ecossais provenant de l’ancienne distillerie Caperdonich située dans le Speyside en Ecosse.

 

→ le 30 octobre 2016 : premier distillat produit pas les alambics d’Ecosse est arrivé à maturité pour l’embouteillage du Belgian Owl.


Alcools de la Marque


BELGIAN OWL
Identité



BELGIAN OWL
Origine




Éditions limitées de la Marque



BELGIAN OWL
3 ans



BELGIAN OWL
3 ans Cask Trenght



BELGIAN OWL
5 ans



BELGIAN OWL
5 ans Cask Trenght



BELGIAN OWL
By Jove Edition 01



BELGIAN OWL
By Jove Edition 02



BELGIAN OWL
By Jove Edition 03



BELGIAN OWL
By Jove Edition 04



BELGIAN OWL
Course du Rhum



BELGIAN OWL
Intense Edition 2017/06



BELGIAN OWL
Passion Edition 2018/03




Cocktails possibles à base de BELGIAN OWL



Amba



Amicalement VĂ´tre



Andarine



Baton de Fer



Big Mac Daddy



Black Bird



Black Friday



Blood and Sand



Bloody Ballantine's



Blue Blazer



Bobby Burns



Bucheron



Buenos Aires 65



Captain Collins



Caribou



Champion



Crazy Wolf



Dame du Lac



Driver



Fire Bomb



Gloria



God Father



Gold Strike



Green Splash



Ground Zero



Izcaragua



Love Label



Out of Africa



Pacifique Palissade



Pear Velvet



Penicillin



PĂ©trifiant



Piccadilly Sour



Prescription Julep



Rob Roy



Rusty Nail



Rye Old-Fashioned



Sandy Collins



Scotch Old-Fashioned



Sweet Campbell



The New-Yorker



Tuttosi



Vieux Carré



Yellow Boat


logo BELGIAN OWL

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