• CHÂTEAU DU BREUIL® est une marque de calvados Français.

• La distillerie Château du Breuil a été fondée en 1954 par "Philippe Bizouard".

• Elle produit exclusivement du Calvados ”AOC Pays d’Auge”.

• Contrairement au Calvados ”AOC”, le Calvados ”AOC Pays d’Auge” est distillé deux fois dans des alambics dits ”à repasse”.

• Déjà connu sous les Egyptiens, le plus moderne des alambics d’aujourd’hui a gardé le même principe de base : les matières à distiller sont lentement chauffées dans une chaudière en cuivre surmontée d’un chapiteau qui reçoit les vapeurs de l’échauffement.

• Les plus lourdes retombent, alors que les vapeurs d’alcool, plus légères, poursuivent leur chemin dans le col de cygne, pour terminer leur parcours dans le serpentin baignant dans un liquide réfrigérant où elles se condenseront.

• De cette première distillation seront obtenues les "petites eaux", ou brouillis, titrant entre 28 et 32% vol. dont on éliminera les têtes et les queues.

• De la seconde distillation, ou bonne chauffe, est recueilli le Calvados dont on ne conserve que le cœur, qui ne doit pas excéder 72% vol.

• C’est une eau-de-vie forte, rude et incolore, mais présentant déjà toutes les caractéristiques du Calvados.

• Véritable cérémonial, la distillation au Château du Breuil obéit à des règles bien définies, spécifiques à la Maison. 

• Vous pouvez venir visiter le Château (classé "Monument Historique") et son domaine en Normandie.