BEEFEATER


Description


• BEEFEATER® est une marque de gin Londonienne.

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Histoire


• Le Gin Beefeater a commencé à être produit en 1820 par un pharmacien Londonien, James Burrough.

 

• 200 ans après, la première distillerie fut établie près de Chelsea, à Londres.

 

• En quête d'un nom qui en exprime tout le caractère, James Burrough cherche l'inspiration du côté de la Tour de Londres…

 

• Ses gardes devaient leur force légendaire et leur surnom de « beef-eaters » à leur ration quotidienne de boeuf.

 

• C'est ainsi que le gin prend le nom de Beefeater et que le Yeoman Guard devient l'emblème de la marque.

 

• En 1908, l’entreprise basée à Chelsea, entre-temps dirigée par les fils de James, Ernest et Frederick, ne pouvait plus pallier la demande croissante d’un des Gins favoris d’Angleterre.

 

• Une nouvelle distillerie fut donc ouverte de l’autre coté de la rive, à Lambeth.

 

• Cinquante ans plus tard, Beefeater reviendra à son endroit d’origine, cette fois dans une distillerie plus grande et plus performante, à Kennington.

Elaboration


• La production de Beefeater commence avec celle de l’alcool, faite à partir d’une sélection de céréales.

 

• L’orge et le blé sont récoltés à pleine maturité et délicatement mélangés pour produire un alcool pur grain, qui donne à Beefeater sont goût si naturel.

 

• On ajoute alors des aromates :

- baies de genévrier.

- graines de coriandre de Roumanie, Russie et Bulgarie.

- peaux d’oranges et de citrons d’Espagne.

- racines et graines d'angélique officinale de Flandre.

- ainsi que d’autres ingrédients secrets...

 

• Le mélange ainsi obtenu est placé au fond du distillateur et on laisse le gin s’en imprégner pendant 24 heures (c’est plus long que tous les autres producteurs de gin).

 

• Laisser les aromates infuser le gin le rend beaucoup plus rond et savoureux.

 

• Une fois les aromates infusés, on chauffe légèrement, et la distillation dure 8 heures.

Autres informations


• Propriété de la multinationale Pernod-Ricard.


Alcools de la Marque


BEEFEATER
Crown Jewel




Éditions limitées de la Marque





BEEFEATER
Burrough's Reserve 1




BEEFEATER
Burrough's Reserve 2




BEEFEATER
Cerlesa




BEEFEATER
London




BEEFEATER
London Market




BEEFEATER
My London




BEEFEATER
Summer 2010




BEEFEATER
Union Jack




BEEFEATER
Winter 2010





Cocktails de la Marque



Samba




Cocktails possibles à base de BEEFEATER



Alaska



Alligator



Ambiance



Américano Spécial



Amsterdam



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Angel Face



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Bee's Knees



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Blood Hound



Bloody Mary 3 Volumes



Blue Moon



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Corpse Reviver N°2



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Death in the Golf Stream



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French 75



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G.M.C.



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Gin Basilic Smash



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Japanese Iced Tea



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Kini Po-Po



Lady Killer



Last Word



Le Carotteur



Lézard Blanc



Long Beach Tea



Long Island Iced Tea



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Lychee Sens



Macca



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Mandarine Daisy



Mar del Plata



Mon Ricard Mangue de Rien



Monkey Gland



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Onda Rosa



Opéra



Orange Blossom



Orangero



Palm Beach



Paradise



Penicillin



Perfect Lady



Pétrifiant



Pink Gin



Pink Lady



Predator



Punch Bolshoï



Punchline



Purple Rain



Quai de Shangaï



Red Lion



Red Lyon



Rêve



Rhein Gold



Roi Georges



Royal Hawaiian



Saphir



Silver Fizz



Singapore Sling



Sunny Day's



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Super TGV



Terminator



The Green Barman



Titanic



Tom Collins



Torride



Translucide



Trimaran



Trinity



Trois G



Tuxedo



Twister



Union Jack



Vade Retro



Venice



Venise



Vermouthitchi



Vertige



Vesper



Vie en Rose



Vodkavocat



Wet Pussy



White Lady


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