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BEEFEATER


Description


• BEEFEATER® est une marque Londonienne de gins.

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Histoire


• Ce gin a commencé à être produit en 1820 par le pharmacien Londonien "James Burrough".

 

• La première distillerie fut établie près de Chelsea à Londres.

 

• En quête d'un nom qui en exprime tout le caractère, "James Burrough" chercha l'inspiration du côté de la Tour de Londres.

 

• Ses gardes devaient leur force légendaire et leur surnom de "Beef-eaters" à leur ration quotidienne de bœuf.

 

• C'est ainsi que le gin prend le nom de "Beefeater" et que le "Yeoman Guard" devient l'emblème de la marque.

 

• En 1908, l’entreprise basée à "Chelsea" et dirigée par les fils de James ("Ernest Burrough" et "Frederick Burrough") ne pouvait plus suivre la demande croissante d'alcools.

 

• Une nouvelle distillerie fut donc ouverte de l’autre coté de la rive de la Tamise à "Lambeth".

 

• Cinquante ans plus tard, la marque reviendra à son endroit d’origine, cette fois dans une distillerie plus grande et plus performante, à "Kennington".

Elaboration


• La production de la marque commence avec celle de l’alcool, faite à partir d’une sélection de céréales.

 

• L’orge  et le blé sont récoltés à pleine maturité et délicatement mélangés pour produire un alcool pur grain, qui donne à ce gin sont goût si naturel.

 

• On ajoute alors des aromates :

→ baies de genévrier

→ graines de coriandre de Roumanie, Russie et Bulgarie

→ peaux d’oranges et de Citrons d’Espagne

→ racines et graines d'angélique de Flandres

→ ainsi que d’autres ingrédients secrets...

 

• Le mélange ainsi obtenu est placé au fond du distillateur et on laisse le gin s’en imprégner pendant 24 heures (c’est plus long que tous les autres producteurs de gin).

 

• Le fait de laisser les aromates infuser rend le gin beaucoup plus rond et savoureux.

 

• Une fois les aromates infusés, on chauffe légèrement pour une distillation qui va durer 8 heures.

Autres informations


• Propriété de Pernod/Ricard®.


Alcools de la Marque



Éditions Limitées de la Marque


Burrough's Reserve
Burrough's Reserve


BEEFEATER
Burrough's Reserve
Numéro 1


BEEFEATER
Burrough's Reserve
Numéro 2


BEEFEATER
Cerlesa


BEEFEATER
London


BEEFEATER
My
London


BEEFEATER
Union
Jack


BEEFEATER
Winter
2010


BEEFEATER
Zesty
Lemon

Cocktails de la Marque



Samba




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Alaska



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Ambiance



Américano Spécial



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Bloody Mary 3 Volumes



Blue Moon



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Corpse Reviver N°2



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Death in the Golf Stream



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Dragon Lady



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Formule 2



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French 75



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Ines



Japanese Iced Tea



Jasmine



Kini Po-Po



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Lézard Blanc



Long Beach Tea



Long Island Iced Tea



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Lychee Sens



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Mon Ricard Mangue de Rien



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Negroni



Neige



Neptune



Onda Rosa



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Orange Blossom



Orangero



Palm Beach



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Penicillin



Perfect Lady



Pétrifiant



Pink Gin



Pink Lady



Predator



Punch Bolshoï



Punchline



Purple Rain



Quai de Shangaï



Red Lion



Red Lyon



Rêve



Rhein Gold



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Singapore Sling



Strawberry Aperol



Sunny Day's



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The Green Barman



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Trimaran



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Tuxedo



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Venice



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