FrenchBar - Cocktail Egg Nog #2
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Egg Nog #2
Cocktails Egg Nog #2
Servir dans un verre à Irish verre irish
Préparer directement dans le verre
Température :
Chaud  
Genre :
A Étages  
Section :
Traditionnel  
Classification :
Nouveau Classique  
Quantité Alcool :
alcool cocktail
Difficulté :
difficulte cocktail
Goût :
gout cocktail
Coût :
prix cocktail
Couleur :
   
 

Recette :

Cognac

Lait

Sucre blanc en poudre

Crème Chantilly

Œuf

Mode de création :

→ Prendre un verre à Irish, un récipient, une casserole, un fouet et une cuillère en bois.

→ Casser l’œuf et prélever le jaune.

 

Battre énergiquement dans le récipient :

    - le jaune d'œuf

    - 1 cuillère de sucre en poudre

 

Chauffer tout doucement dans la casserole :

    - 2/10 Lait

    - 4/10 Cognac

    - le mélange œuf/sucre

 

→ Remuer régulièrement et surveiller la cuisson pour ne pas porter à ébullition.

→ Lorsque le liquide commence à napper votre cuillère, arrêté la cuisson !

→ Verser le mélange encore chaud directement dans le verre.

→ Finir en déposant délicatement la "Crème chantilly" sur le dessus.

→ Ne pas remuer.

→ Servir bien chaud et déguster.

Décoration :

Saupoudrer de Noix de Muscade.

Informations :

• A la fin de la confection de cette recette, bien nettoyer à l'eau les différents ustensiles utilisés.

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