Servir dans une Flûte à Champagne

Préparer directement dans le verre

Mode de création :

→ Prendre un verre.

→ Verser 4/10 de Dubonnet directement dans le verre.

→ Finir de remplir le verre avec le Champagne.

→ Se munir d’une pince à sucre pour tenir le morceau de sucre.

→ Imbiber le sucre avec quelques gouttes de Bitter.

→ Faire tomber délicatement le sucre imbibé au fond du verre.

→ Ne pas remuer.

→ Laisser le sucre se décomposer lentement au fond du verre.

→ Remuer délicatement et apprécier.

Décoration :

• 1 zeste de Citron jaune.

Historique :

• Ce cocktail a été créé en l'honneur du roi d'Espagne à Deauville en 1922.

Informations :

• Au préalable, penser à mettre le Champagne au frais.