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Posset
Cocktails Posset
Servir dans un verre à Irish verre irish
Préparer directement dans le verre
Température :
Chaud  
Genre :
Normal  
Section :
Traditionnel  
Classification :
Création  
Quantité Alcool :
alcool cocktail
Difficulté :
difficulte cocktail
Goût :
gout cocktail
Coût :
prix cocktail
Couleur :
 
 

Recette :

Rhum blanc

Lait

Œufs

Sucre blanc en poudre

Mode de création :

→  Prendre un verre, un récipient, une casserole, un fouet et une cuillère en bois.

→  Casser l’œuf et prélever les jaunes.

 

→  Battre énergiquement dans le récipient :

    - tous les jaunes d'œufs

    - 3 cuillères de sucre en poudre

 

→  Chauffer tout doucement dans la casserole :

    - 3/10 Lait

    - 6/10 Rhum

    - le mélange œufs/sucre

 

→  Remuer régulièrement et surveiller la cuisson pour ne pas porter à ébullition.

→  Lorsque le liquide commence à napper votre cuillère, arrêté la cuisson !

→  Verser le mélange encore chaud directement dans le verre.

→  Servir encore chaud et déguster.

Historique :

• Dans les années 1400, les Espagnols ont apporté avec eux cette boisson appelée «Posset» qui était à l'origine faite de lait chaud mélangé et épaissi toute la nuit avec du vin ou de l'alcool.

 

• A cette époque, c'était un remède reconnu contre le rhume et la fièvre.

Informations :

• A la fin de la confection de cette recette, bien nettoyer à l'eau les différents ustensiles utilisés.

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