Servir dans une Coupe à Champagne

Préparer au Shaker

Mode de création :

→ Prendre une coupe à Champagne et un Shaker.

→ Presser le Citron pour en récupérer son jus.

→ Casser l’œuf et prélever le blanc.

→ Remplir la plus grande partie du Shaker avec des glaçons.

 

→ Mettre dans la plus petite partie du Shaker :

    - 4/10 Rhum

    - le jus du Citron

    - le blanc d’œuf

    - 1 trait de sirop de grenadine

 

→ Bien fermer le Shaker et frapper 6 à 8 secondes.

→ Ouvrir le Shaker.

→ Mettre une passoire dans la plus grande partie du Shaker.

→ Verser le mélange dans le verre sans faire tomber les glaçons dedans.

→ Servir et déguster.

Historique :

• Ce Cocktail est un classique des années 1920, créé par "A. S. Crockett", journaliste et auteur du livre "Old Wardorf-Astoria Bar Book".

 

• Il tirerait son nom du portrait d'une baigneuse nue immortalisée par le peintre "Paul Émile Chabas".

Informations :

• A la fin de la confection de cette recette, bien nettoyer à l'eau les différents ustensiles utilisés.