Servir dans une Coupe à Champagne

Préparer au Shaker

Mode de création :

→  Prendre un verre et un Shaker.

→  Presser le Citron pour en récupérer son jus.

→  Casser l’œuf et prélever le blanc.

→  Remplir la plus grande partie du Shaker avec des glaçons.

 

→  Mettre dans la plus petite partie du Shaker :

    - 4/10 Rhum

    - le jus du Citron

    - le blanc d’œuf

    - 1 trait de sirop de grenadine

 

→  Bien fermer le Shaker.

→  Shaker énergiquement 6 à 8 secondes.

→  Ouvrir le Shaker.

→  Mettre une passoire dans la plus grande partie du Shaker.

→  Verser le mélange dans le verre sans faire tomber les glaçons dedans.

→  Servir et déguster.

Historique :

• Ce cocktail est un classique des années 1920 créé par A. S. Crockett, journaliste et auteur du livre Old Wardorf-Astoria Bar Book.

 

• Il tirerait son nom du portrait d'une baigneuse nue immortalisée par le peintre Paul Émile Chabas.

Informations :

• A la fin de la confection de cette recette, bien nettoyer à l'eau les différents ustensiles utilisés.