Servir dans un Tumbler

Préparer au Shaker

Mode de création :

→  Prendre un verre et un Shaker.

→  Ajouter de la glace pilée dans le verre.

→  Prendre le Citron vert dans la main et éplucher la peau pour obtenir des zest.

→  Couper en deux et presser le Citron.

→  Prendre le Shaker et remplir sa plus grande partie avec des glaçons.

 

→  Mettre dans la plus petite partie du Shaker :

    - le jus du Citron vert

    - 4 traits d'Angostura bitters

 

→  Bien fermer le Shaker.

→  Shaker énergiquement 6 à 8 secondes maximum.

→  Ouvrir le Shaker.

→  Mettre une passoire dans la plus grande partie du Shaker.

→  Verser le mélange dans le verre sans faire tomber les glaçons dedans.

→  Ajouter les zests dans le verre.

→  Finir de remplir le verre avec 3/10 Gin.

→  Servir et déguster.

Historique :

• Un des cocktails préféré d'Ernest Hemingway.

 

• La recette de ce Cocktail est apparue pour la première fois en 1939 dans le livre "Gentleman's Companion" de Charles H.Baker.

Informations :

• A la fin de la confection de cette recette, bien nettoyer à l'eau les différents ustensiles utilisés et sécher.