Servir dans un verre Old Fashioned

Préparer au Shaker

Mode de création :

→  Prendre un verre et un Shaker.

→  Casser l’œuf et prélever le blanc.

→  Presser tous les Citrons pour en récupérer leurs jus.

→  Remplir la plus grande partie du Shaker avec des glaçons.

 

→  Mettre dans la plus petite partie du Shaker :

    - 3/10 Pisco

    - 2 traits de Bitter

    - 1/10 Sirop de sucre de canne

    - le jus des Citrons

    - le blanc d’œuf

 

→  Bien fermer le Shaker.

→  Shaker énergiquement 6 à 8 secondes.

→  Ouvrir le Shaker.

→  Mettre une passoire dans la plus grande partie du Shaker.

→  Verser le mélange dans le verre sans faire tomber les glaçons dedans.

→  Servir et déguster.

Informations :

• A la fin de la confection de cette recette, bien nettoyer à l'eau les différents ustensiles utilisés.