FrenchBar - Les alcools: Courvoisier Sherry Cask

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Courvoisier Sherry Cask


Genre : Cognac
Marque :
Degré : 40°
Lieu : France - Charente - Jarnac
Couleur :

Note : En attente de test
1ère date de vente : Septembre 2017





Courvoisier Sherry Cask



Prix moyen, bouteille de 70 cl : 50 €






Description :

• Courvoisier lance "Sherry Cask" premier embouteillage de la "Collection Masters Cask".

 

• Ce cognac a d'abord mûri dans les fûts de chêne de Limousin Français, puis a subit une deuxième maturation dans des fûts ex-sherry de Xavier Pedro.

 

• Le Maître distilleur de Courvoisier (Patrice Pinet) avait testé plusieurs finitions en fûts (comme Oloroso et Harvey) avant de choisir le fût Xavier Pedro.

 

• Patrice Pinet a déclaré :

« Certaines petites entreprises ont fait des essais avec des barriques de Sherry ou de Sauternes, et nous voulions être sûrs que nous pourrions produire quelque chose de bien.

Je voulais prendre du temps pour faire des essais avec différents fûts de la région de Sherry.

Nous voulons offrir une nouvelle expérience pour les buveurs de Cognac, mais aussi les fans de Sherry. Cela pourrait aussi attirer les amateurs de malts. ».

 

• Il a ajouté :

« Je suis heureux de proposer aujourd'hui ce "Sherry Cask" parce que c'est une nouvelle expérience.
Ce n'est pas nécessairement mieux, mais c'est une nouvelle expérience !

De mon point de vue, nous pouvons proposer quelque chose de très différent avec cette nouvelle finition de fût. »





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