Banane
• La banane est présente dans toutes les parties du Pacifique.
• Elle est riche en calories et donne beaucoup d'énergie grâce au sucre et aux féculents qu'elle contient.
• Elle a une peau qui la protège des microbes porteurs de maladies et qui s'enlève facilement.
• Le fruit peut se préparer de nombreuses façons et l'on peut même manger la fleur du bananier !
• Il y a de nombreuses variétés de bananes qui diffèrent les unes des autres par leur saveur, leur aspect et leur couleur.
• La banane se divise en deux grandes catégories :
→ la banane de table : que l'on mange crue lorsqu'elle est arrivée à maturité et qui est la variété la plus sucrée.
→ la banane à cuire (parfois appelée "Plantain") : que l’on fait cuire avant de la manger, même lorsqu'elle est mûre.
Le Bananier
• Le bananier est facile à cultiver et, s'il est bien entretenu, donne de nombreux fruits savoureux faciles à récolter.