• L’airelle est une petite baie rouge sauvage (de 1 à  2cm) que l’on confond souvent en France avec la groseille…

 

• On trouve différentes variétés d’airelles avec différentes couleurs comme l’airelle bleue !

 

• Très acide, elle est donc souvent consommée par ajout de sucre.

 

• L’airelle est un fruit antioxydant qui contient des carotènes, de la vitamine C et E ainsi que des sels minéraux.

 

 

 

L'Airellier

 

 

 

 

• Cette plante est surtout originaire d’Amérique du Nord (Canada, Etats-Unis).

 

• Elle pousse à l’état sauvage sur des petits arbustes de 20 à 50 cm de haut.