• Le raisin noir est le fruit de la Vigne originaire de la région du Caucase (entre la mer Noire et la mer Caspienne).

• Il se présente sur la vigne en formation de grappes qui vont donner les grains de raisin (mauve, rose ou noir-violet).

 

• De nombreuses variétés de raisins noirs sont disponibles :

→ Cardinal.

→ Lival.

→ Lavallée.

→ Muscat.

→ Ribol.

 

 

 

La vigne

 

 

 

 

• La vigne est une plante grimpante des régions au climat tempéré ou de type méditerranéen.

• Un ensemble de vignes composera un Vignoble et les différentes variétés se nomment cépages.