Cerise au Marasquin
• C’est une cerise sucrée qui sert souvent de décoration dans de nombreux Cocktails.
Fabrication
• Elaborée d’après une vraie cerise (Bigarreau Napoléon, Rainier, ou Gold), ce fruit subit de nombreuses transformations par traitements chimiques et ajouts :
- dioxyde de soufre.
- chlorure de calcium (pour blanchir).
- colorant (différentes couleurs disponibles).
- sirop de conservation.
• Il est conseillé de ne pas abuser de sa consommation !