• Un vin mousseux est un vin qui contient des bulles par concentration en gaz dioxyde de carbone (CO2).

 

• Quelques Vins blancs mousseux : Blanquette de Limoux, Clairette de Die, Crémant d’Alsace.

 

 

 

Fabrication

 

 

 

 

• Pour sa fabrication, on utilise du vin blanc normal dans lequel on introduit du gaz (CO2) lors de la fermeture hermétique de la bouteille.