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Thé

Thé

 

Tea 

 

• Le thé est une boisson obtenue par infusion dans de l'eau chaude et provient d'un arbuste à feuilles vertes originaire d'Asie.


• Il existe plusieurs sortes de Thé :
→ vert (thé obtenue à partir de feuilles séchées)
→ noir (thé qui a été fermenté)

• Le Thé est riche en épigallocatéchine, en gallate d'épigallocatéchine, en théanine et en caféine.

 

 


 

Fabrication

 

Fabrication Thé 

 

Avant d'obtenir le Thé, il faut effectuer ces différentes opérations :

→ Ramassage

→ Flétrissage

→ Roulage

→ Fermentation

→ Séchage

→ Tri