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Advocaat

Advocaat

 

Advocaat FrenchBar 

 

 L'Advocaat est une liqueur onctueuse à base d’œuf originaire de Hollande.

 

 


 

Fabrication

 

Mixeur batteur jaune 

 

• Pour réaliser votre Advocaat :

→ 25 cl d'alcool à 90°

→ 8 gros jaunes d’œufs

→ 300g de sucre glace (ou sinon de sucre en poudre)

→ 50g de sucre vanille             

→ 1 boite de lait concentré non sucré

 

 

• Méthode :

→ Battre longuement les jaunes d'œuf en incorporant le sucre et le sucre vanillé.

→ Ajoutez le lait concentré non sucré, en continuant à battre.

→ Pour finir incorporer doucement l'alcool jusqu’à obtenir une texture bien lisse.

→ Laissez reposer le mélange 10 jours au frais avant consommation.