• Contrairement à ce que l'on pourrait penser, le citron vert n'est pas une variété de citron, mais fait plutôt partie de la famille des "Lime".

 

• Originaire d'Inde ou de Malaisie, ce citron vert (Lime) est récolté directement sur l’arbre avant que cet agrume ne soit à maturité.

 

• Son aspect est lisse avec une couleur verte et son goût est acide.

 

• Le citron vert (Lime) s'utilise beaucoup avec les bières mais aussi dans de nombreuses recettes de Cocktails !

• On le retrouve par exemple dans ces 3 Cocktails très réputés :

- Ti-punch
- Caïpirinha
- Margarita

 

 

 

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Le Limettier

 

 

• Cet arbuste est de la famille des "Rutacées".

 

• Il en existe 2 espèces distinctes :

- Citrus Latifolia.

- Citrus Aurantiifolia.