• Zacapa "23 ans" est élaboré au moyen d'un processus d'assemblage issu de la technique « sistema Solera » au cours duquel des rhums d'âges et de profils différents sont assemblés puis vieillis dans une succession de fûts.

• Au final, ce rhum est un assemblage unique de rhums de 6 à 23 ans d'âge.