• Pastis 51 "Isabelle Cornaro" est une Édition Limitée de la marque.

• Signée par la créatrice "Isabelle Cornaro" qui reprend et modernise l’étiquette originale (créée par Paul Ricard en 1932).

• Les symboles de la marque sont présents comme la couleur bleue intense, le jaune solaire et la feuille d'acanthe.