• Pastis 51 "Mots" est une Édition Limitée de la marque.

• Pour la nouvelle année 2009, la marque affiche une vague de bons mots sur sa bouteille sérigraphiée (or, blanc, bleu et rouge).

• Revêtue de ses plus beaux atours, la bouteille n’en oublie pas pour autant l’esprit Marseillais et l’accent du Midi qui font son succès.

• L’or évoque la chaleur du Sud et de ses habitants et témoigne de vœux enthousiastes et ensoleillés pour ce début d’année.