• Akafuji "Original" est le saké référence de la marque.

• Sorte de vin de riz issu de la fermentation du riz titrant entre 14/15° d’alcool.

• De qualité supérieur (dit "pur riz") ce riz est poli, lavé puis fermenté, le vin ainsi obtenu est ensuite filtré, pasteurisé et mis en bouteille.

• "Akafuji" désigne le "Mont Fuji" (montagne emblématique du Japon) dont on dit qu’elle porte bonheur au Japonais.