→ Prendre un  verre Old Fashionned, un Shaker , un mortier et un pilon.

→ Presser le Citron pour en récupérer son jus.

→ Séparer de la branche 6 à 8 feuilles de Basilic.

→ Prendre le mortier et écrasez dedans avec le pilon :

    - les feuilles de Basilic

    - 2/10 de sirop de sucre de Canne

→ Ajouter le contenu dans la plus petite partie du Shaker.

→ Mettre dans la plus petite partie du Shaker :

    - 5/10 Gin

    - le jus du Citron

→ Remplir la plus grande partie du Shaker avec des glaçons.

→ Vider l’excédent d’eau qui aurait pu se former au fond de la grande partie du Shaker.

→ Bien fermer le Shaker et frapper 6 à 8 secondes.

→ Ouvrir le Shaker.

→ Verser le mélange directement dans le verre.

→ Servir et goûter.

• Quelques feuilles de Basilic.

• À la fin de la confection de cette recette, bien nettoyer à l'eau les différents ustensiles utilisés.