→ Prendre un verre Tumbler, un pilon, un mortier, une petite passoire et un petit couteau.

→ Couper le gingembre et les Citrons verts en petits morceaux.

→ Mettre dans le mortier :

    -  les petits morceaux de Gingembre

    -  les petits morceaux de Citron

    -  les feuilles de Menthe

    -  le sucre de Canne

→ Avec le pilon, écrasez fermement l’ensemble dans le mortier pendant 1 à 2 minutes.

→ Déposer la passoire dans le verre.

→ Verser le mélange du mortier dans la passoire pour filtrer le mélange.

→ Enlever la passoire du verre.

→ Ajouter ou non des glaçons.

→ Finir de remplir le verre avec l'eau Gazeuse.

→ Bien mélanger.

→ Servir et déguster.

• A la fin de la confection de cette recette, bien nettoyer à l'eau les différents ustensiles utilisés.

• Au préalable, penser à mettre l’eau Gazeuse au réfrigérateur.