Informations

• Cultivé en Asie, il a été mis en culture pour la première fois au Japon pendant la dynastie "Tang" (juin 618 à juin 907).

• Le Yuzu est un fruit au goût surprenant, très parfumé et acide.

• Il est généralement de couleur jaune (parfois vert selon les espèces).

• Avant sa transformation, il faut procéder à une cueillette du fruit sur l’arbre.

Propriétés

• Le Yuzu est riche en antioxydants et rempli de vitamine C (240 mg/100g).

• Il est souvent utilisé comme remède contre le rhume et les maladies de l'hiver.