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Jus Pamplemousse

 

Informations

• Sous le nom de Pamplemousse, on désigne à tort le fruit qui s'appelle à proprement parlé " Pomelo ".

 

• Le véritable Pamplemousse est une espèce tout à fait distincte, le Citrus grandis ; il s'agit d'un géant de 10cm de diamètre, à l'épaisse peau vert-jaune, au goût amer et à la pulpe juteuse en général en forme de poire.

 

• Le Pamplemousse fut cultivé bien avant le pomelo, dont la mise en culture ne remonte qu'au début du XXe siècle.

 

• Il est originaire d'Asie, vraisemblablement de chine, et il fut introduit à la Jamaïque au XVIIIe siècle par les Anglais.

 

• D'ailleurs, dans beaucoup de pays , il est connu sous le nom du capitaine (Shaddock) qui, venant de Polynésie, l'amena à la Jamaïque.

 

• Peu à peu, il se répandit en Amérique.

 

• Aujourd'hui il est largement supplanté dans le monde par le pomelo.

 

 


 

Propriétés

• Le Pamplemousse est tout comme l'orange naturellement riche en vitamine C, A et B.