• Trois Rivières propose un rhum inspiré d’une ancienne technique et traditionnelle : la canne à sucre est brûlée sur pied au moment de la récolte.

• Les cannes à sucre ont été brûlées face au vent et jusqu’à mi-hauteur pour ralentir la propagation des flammes.

• Elles sont ensuite coupées après extinction des feux et transportées encore fumantes pour être broyées.

• Cette méthode était utilisée par les coupeurs de cannes pour éliminer les feuilles coupantes et les serpents avant la coupe.

• La canne à sucre utilisée ici est uniquement de la canne Rozeau (dit "Mono-varietal"), provenant uniquement de la "parcelle Figuier"  (dit "Mono-parcellaire") à Rivière salée.

• Ce procédé permet d’obtenir un rhum rustique aux notes de cuir et légèrement fumé.

• Cette bouteille fait partie de la série "Editions du Bar" à l'origine destinée pour les bars et discothèques.

• Les 3 autres bouteilles de cette série sont :

→ 55 Origines
→ Double Wood
→ Vieux de l’Océan