• Trois Rivières "Cannes Brûlées" est une version qui fait partie de la série "Editions du Bar" à l'origine destinée pour les bars et les discothèques.

• Rhum inspiré d’une ancienne technique et traditionnelle : la Canne à sucre est brûlée sur pied au moment de la récolte.

• Les cannes à sucre ont été brûlées face au vent et jusqu’à mi-hauteur pour ralentir la propagation des flammes.

• Elles sont ensuite coupées après extinction des feux et transportées encore fumantes pour être broyées.

• Cette méthode était utilisée par les coupeurs de cannes pour éliminer les feuilles coupantes et les serpents avant la coupe.

• La canne à sucre utilisée ici est uniquement de la canne "Rozeau" (dit "Mono-varietal"), provenant uniquement de la "parcelle Figuier" (dit "Mono-parcellaire") à "Rivière salée".

• Ce procédé permet d’obtenir un rhum Rustique aux notes de cuir et légèrement fumé.

• Série "Editions du Bar" :

→ 55 Origines (2019)  

→ Cannes Brûlées (2019)  
→ Double Wood (2019)  
→ Vieux de l’Océan (2019)