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LEXIQUE DU WHISKY

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DU BARMAN



Oak (Chêne)

C’est la matière première pour la confection des fûts qui permettront au Whisky de mûrir ou de vieillir.



Odeur

Substances volatiles perçues au cours du "flairage".



Oloroso

Mention que l’on peut trouver sur l’étiquette de certains single malts.

 

Cela signifie que le vieillissement du Whisky a été pratiqué dans des fûts ayant contenu cette variété de Xérès.



Ouillage

Action périodique de compléter un liquide qui s'est évaporé dans un fût par le même liquide, afin de maintenir le niveau de remplissage maximal du fût.