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LEXIQUE DU WHISKY

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DU BARMAN



Cask

On trouve différentes expressions :

- Cask strengh = non coupé avec de l’eau avant sa mise en bouteille.

- Oak cask = fût de chêne.

- Single cask = malt issu d’un seul fût.

- Sherry cask = fût ayant contenu du xérès.

- Straight from the cask = procédé artisanal pour la mise en bouteille de whisky sans dilution ni filtration, tirage fait à même le fût.



Cask Strength Release (Directement du fût)

Mis directement en bouteille, sans eau ajoutée après maturation.



Chaser

Verre d’eau que l’on boit en alternance avec le whisky.



Chill filtred (Avec filtration à froid)

Procédé de filtration qui permet de retirer certaines impuretés au malt avant sa mise en bouteille.



Corn (Maïs)

Composant essentiel du bourbon.