Pour accéder au site FrenchBar
vous devez avoir l'âge légal dans votre pays de résidence.
Je suis d'accord | Je ne suis pas d'accord

 

 

 

 

 

To enter FrenchBar website
you must be of legal drinking age in your country of residence.
I agree | I don't agree

 

 

 

Para acceder al sitio FrenchBar
usted debe tener la edad legal en su país de residencia.
Estoy de acuerdo | No estoy de acuerdo

 

 

 

Para acessar o site FrenchBar
você deve ser maior de idade em seu país de residência.
Concordo | Eu não concordo

 

 

 

Per accedere al sito FrenchBar
è necessario essere maggiorenni nel proprio paese di residenza.
Sono d'accordo | Non sono d'accordo

 

 

 

Um Zugriff auf die Website FrenchBar
müssen Sie volljährig sein, in Ihrem Land des Wohnsitzes.
Ich bin damit einverstanden | Ich bin nicht einverstanden

 

 

 

Чтобы получить доступ к сайту FrenchBar
необходимо быть совершеннолетним в стране Вашего проживания.
Я согласен | Я не согласен

 

 

 

要访问该网站FrenchBar
必须在居住国的法定年龄。
我同意 | 我不同意

 

 

 

FrenchBarウェブサイトにアクセスするには
あなたはあなたの国に法的な年齢でなければなりません。
私は同意する | 私は同意しない

 

 

För att komma åt FrenchBar hemsida
du måste vara av laglig ålder i ditt hemland
Jag håller med om | Jag håller inte med

 

 

FrenchBarウェブサイトにアクセスするには
あなたはあなたの国に法的な年齢でなければなりません。
私は同意する | 私は同意しない

 

फ्रेंचबार वेबसाइट तक पहुंचने के लिए
आप अपने निवास के देश में कानूनी उम्र का होना चाहिए।
मैं सहमत हूँ | मैं सहमत नहीं हूँ

 

 

X fermer


LEXIQUE DU WHISKY

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - V - W 		VOIR LE LEXIQUE
DU BARMAN



Part des Anges

Réaction de l'alcool qui "respire" par le bois du fût.

 

C'est l'alcool contenu dans le fût qui s'évapore doucement (tout au long de l'année de conservation) du fût où il est enfermé.



Patent Still

Alambic à colonne permettant la distillation en continue (appelé ausssi "Coffey still").

 

Permet de distiller autre chose que du malt… comme fabriquer des eaux-de-vie entrant dans la composition des blended.



Persistance

Continuité de la persistance de la même saveur après que le produit ait été avalé.



Port (Porto)

Vous trouverez parfois la mention «Port wood» sur certaines étiquettes de whisky.

 

Cela signifie que celui-ci a vieilli dans des fûts ayant contenu du Porto.



Pot Still

Alambic traditionnel Écossais en cuivre et de forme rappelant celle de la poire.



Ppm

C'est l'intensité aromatique des composants chimiques d'un alcool.

 

Nommée "Phénols" et qui est exprimée en parts par million (Ppm).



Proof (Taux d’alcool)

"100 proof" équivaut à "50°" en France.



Pur Malt

Whisky Ecossais obtenu exclusivement par distillation d'orge maltée fermentée.

 

On distingue :

- Single malt (provenant d'une seule distillerie)

- Vatted malt (résultant d'un assemblage de single malts).