LEXIQUE DU BARMAN


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DU WHISKY



Washback

Cuve de fermentation généralement fabriquée en inox inoxydable ou en pin d'Oregon.



Whipped Cream

"Crème fouettée" en Français.

 

C'est en fait de la crème fraiche que l'on doit fouetter mécaniquement.

 

Ne s'achète pas dans le Commerce !

 

Important : 

Sans aucun ajout de sucre ou autres...



Whiskey

Eau-de-vie de grains généralement originaire d'Écosse.

 

→ comparatif Whiskey.



Whisky

Eau-de-vie de grain (seigle, orge, maïs).

 

→ comparatif Whisky.



Williamine

Assemblage édulcoré préparé à partir d'eau-de-vie de Poire.



Williams

Variété de poire (jaune et intense) excellente pour l'élaboration d'eau-de-vie après fermentation et distillation.



Witt

Conditionnement par tube (verre ou plastique) généralement utilisé par les Marques d'Alcool pour proposer un échantillon gratuit de leur produit.

 

Contenances généralement constatées : 5cl, 6cl et 10cl.