LEXIQUE DU BARMAN


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DU WHISKY



Mode 2015



2015 Tiki mode



• La mode 2015 a été la "Tikimania" !

 

• La culture TIKI est apparu après la prohibition dans les années 1933/1934 avec la mode des "chemises Hawaiens" trés colorées.

 

• "Tiki" fût le premier homme à la fois mi-dieu et mi-humain d'après la mythologie Polynésienne.

 

• C'est le bar "Don the Beachcomber" à Los Angeles qui lança le premier cette mode !

 

• Puis, le reste des Etats-Unis suivi cette tendance kitsch avec l'ouverture de Bars s'inspirant fortement des décorations traditionnelles d'Hawaï (toit en chaume, collier de fleurs, plage).

 

• Les cocktails Tiki ont vraiment connu leur apogée dans les années 50 et 60 avant de faire leur retour dans les années 2014/2015.

 

• Le "Tiki Cocktail" est généralement reconnu par :

- réalisé à base de Rhum.
- ajout de différents jus éxotiques.
- contenant pas mal de sucre.
- servi avec beaucoup de glaçons.
- présenté dans un "Tiki Mug" (genre de haut récipent sans anse, dans un style déco des statues primitives de Tahiti).
- accompagné d'une "lourde" décoration à base de fruits tropicaux et d'objets divers (fleur, petite ombrelle, pailles, etc...).

 

 


 

 

Liste de différents Cocktails :

- Bahama Mama

- Hurricane

- Maïtaï (création de Victor BERGERON, alias "Trader Vic")

- Pain Killer

- Royal Hawaiian

- Zombie (création d'Ernest Raymond Beaumont Gantt, alias "Donn BeachDonn Beach")